香椿儲(chǔ)存，香椿保鮮加濕機(jī)

　　香椿這種野菜具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目等藥用價(jià)值，而且味道獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，是一種藥食兩用的食材，由于產(chǎn)量少，而且香椿長大成樹后采摘比較困難，還容易招惹洋辣子這種毛毛蟲，因此栽種的不多，產(chǎn)量相對(duì)較少，所以具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且香椿市時(shí)間短，所以經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一菜難求、高價(jià)都買不到的情況。

　　今年的香椿價(jià)格高的離譜，上海香椿價(jià)格達(dá)到每斤120元，南京香椿價(jià)格也保持在每斤80元左右。有喜歡吃香椿的饕餮說今年想吃一口香椿怎么就那么難，前年大家嚷嚷實(shí)現(xiàn)車?yán)遄幼杂呻y，今年是要想香椿自由比車?yán)遄幼杂蛇€難。香椿采摘下來后要通過冷鏈運(yùn)輸立馬送到市場上，不過到了三月中期，隨著氣溫變化，香椿的生長速度上來后，供應(yīng)量開始增加，市場價(jià)格下降，因此也有不少商家會(huì)把這個(gè)時(shí)候的香椿冷藏起來后存放到六七月進(jìn)行銷售，這樣又能夠賣出好的價(jià)格了。

　　杭井香椿保鮮加濕機(jī)

　　香椿存儲(chǔ)，除了低溫保證香椿不會(huì)腐爛外，還需要做好保濕保鮮的工作，所以在香椿冷庫中需要使用杭井香椿保鮮加濕機(jī)來加濕空氣，因?yàn)榈蜏貢?huì)把香椿的水分給蒸發(fā)掉，這個(gè)過程叫干耗，而只要把香椿冷庫的空氣濕度提高到90%RH左右，就可以消除干耗現(xiàn)象，保證香椿存放兩三個(gè)月后還是新鮮的跟剛剛采摘下來一樣，保證食材價(jià)格。