精加工食品包裝和貯存過程中的濕度控制

今天，為了適應(yīng)消費者口味和生活方式的變化，許多精加工食品生產(chǎn)公司正在整合先進(jìn)的技術(shù)以在市場上提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。比如，人們想感受檸檬的味道，不用去買檸檬，直接買檸檬濃縮粉就好了。

精加工的每一個過程都是為了確保所有的食品在口味、包裝、形態(tài)、保質(zhì)期等達(dá)到消費者的預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)。濕度在精加工、包裝或儲存過程中往往起到?jīng)Q定性的作用，所以良好的濕度控制在食品工業(yè)如儲存、生產(chǎn)、包裝、加工和低溫干燥等領(lǐng)域都是必不可少的。

什么是精加工？

在加工粉狀食品時，尤其是檸檬水濃縮粉、水果濃縮粉、蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑、干湯粉、可可粉、明膠、脫水軟飲料濃縮粉、速溶咖啡粉等，周圍空氣中的水分的存在會導(dǎo)致結(jié)塊，水分使微小顆粒粘附或聚集在一起，從而抑制濃縮粉在制造或包裝過程中的自由流動。

許多粒狀或粉末狀材料通過高速氣流傳遞到包裝。這個過程通常被稱為氣力輸送。高吸濕性材料，如糖、面粉、淀粉、奶茶粉等食品粉末，使得濕度控制成為材料處理系統(tǒng)的關(guān)鍵因素。通過干燥空氣，可以顯著提高高速氣流對粉末狀、粒狀或片狀材料的輸送。

此外，空氣中的水分的存在可能干擾加工機(jī)器的操作，從而阻礙食品的自由流動。既然水分這么容易引起損失，就必須有一個很好的解決辦法——用干燥空氣包圍加工和制造區(qū)域。

水分的存在會導(dǎo)致：

筒倉內(nèi)部干擾

氣力輸送系統(tǒng)堵塞

機(jī)械堵塞

運輸流動緩慢

霉菌和細(xì)菌生長

儲運衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)

成品質(zhì)量差

食品風(fēng)味和香氣的損失

產(chǎn)品保質(zhì)期短

在國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的環(huán)境條件，以下產(chǎn)品加工過程中的所需要的溫濕度：

操作/過程

溫度°

相對濕度(%)

水果粉處理

20-22

35

速溶咖啡乳化劑

26

25

番茄粉生產(chǎn)

19-23

25-35

柑橘晶凍包裝

27

15

干湯粉包裝

21

20

功能性食品包裝

25

40-45

速溶咖啡包裝

26

20

奶粉包裝

22-25

35-40

餅干包裝

21-29

35-40

飲料粉包裝

21

20

糖果淀粉包裝

21-24

30-35

噴劑是奶粉包裝

10

35-40

乳清粉包裝

21-26

15-30

使用杭井工業(yè)除濕機(jī)可以有效地保持這些條件：杭井能給出的解決辦法是對空氣除濕，杭井工業(yè)除濕機(jī)能確保精加工產(chǎn)品包裝儲存過程中所要求的濕度是可靠高效的，杭井工業(yè)除濕機(jī)使得加工工廠即使在高濕度期間也能保持精加工產(chǎn)品平滑的粉末流動。我們的客戶正在不斷擴(kuò)大，客戶量只會無止境的增長。

如今，杭井已經(jīng)成為濕度控制的代名詞，我們只為給你提供更完美的空氣制造方案，因為，提供優(yōu)質(zhì)空氣就是杭井的使命！